3月30日下午，我�？倓�(wù)處組織召開2020年食品從業(yè)人員疫情防控工作培訓會。校長助理、總務(wù)處主任汪貴平，藝體衛(wèi)處副主任馬建、總務(wù)處副主任何虹劍，總務(wù)處后產(chǎn)監(jiān)管人員以及學校食堂、超市所有從業(yè)人員參加了會議。
藝體衛(wèi)處副主任馬建傳達了省教育廳、省衛(wèi)健委制定的《四川省中小學幼兒園新型冠狀病毒肺炎防控指南（第二版）》和市教育局、市市場監(jiān)管局印發(fā)的《廣元市學校食堂疫情防控十條措施》的文件精神，并對從業(yè)人員個人衛(wèi)生習慣、個人健康管理、日常晨午晚健康檢測、學生返校復(fù)課后食堂超市如何做好疫情防控作了詳細的培訓。
汪貴平助理根據(jù)新冠疫情防控知識并結(jié)合《四川省中小學校食品安全管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，對食品從業(yè)個人的健康管理、食材采購、食材貯存、食材加工制售、環(huán)境衛(wèi)生要求等進行了培訓。他要求，要壓實食堂、超市疫情防控主體責任，強化從業(yè)人員健康管理，加強食材采購及食品經(jīng)營管理，加強食堂后廚管理，確保疫情期間食堂、超市各項防疫工作有序開展。他強調(diào)，特殊背景，特別要求，要堅決遵從執(zhí)行各級食品安全規(guī)定；嚴把食品安全食材關(guān)、進貨關(guān)、查驗關(guān)、庫存關(guān)、加工關(guān)、試嘗留樣關(guān)等，全力保障絕對的食品安全；用心做事，良心經(jīng)營，確保質(zhì)量優(yōu)、價格低、師生滿意。
通過此次培訓，學校食品從業(yè)人員掌握了科學消洗、消毒保潔等方面的技術(shù)技能，更進一步強化了從業(yè)人員在食品安全操作、個人衛(wèi)生習慣等方面的行為，為全校師生復(fù)學、復(fù)課、安全就餐提供了堅實的后勤保障。（文、圖：何虹劍）
